Limitar a ingestão de metionina, aminoácido presente em grandes quantidades nos produtos animais, poderá aumentar a longevidade e diminuir o risco de doenças crónicas. Como é sabido, as proteínas são compostas por grandes cadeias de aminoácidos, sendo que dos 20 aminoácidos existentes, alguns deles temos de obter a partir da alimentação. Dois desses aminoácidos, a metionina (MET)

Limitar a ingestão de alimentos ricos em metionina, como carne e ovos, poderá diminuir o risco e o desenvolvimento de doenças autoimunes como a esclerose múltipla. Nas doenças autoimunes o sistema imunitário ataca e destrói tecidos saudáveis do nosso próprio organismo. No caso de uma dessas doenças, a esclerose múltipla, o sistema imunitário ataca a bainha

Restrição de aminoácido abundante na proteína animal poderá inibir o cancro Recentemente foi publicado um estudo, no qual foram seguidos mais de 6000 adultos durante quase duas décadas. Nesse estudo os investigadores descobriram que consumir uma dieta rica em proteínas animais durante a meia-idade equivale a um risco 4 vezes superior de morrer de cancro do que alguém que consuma uma dieta